Cette boutique aux mille délices, croquignolette comme tout, vous invite à fouiller dans ses rayons, tiroirs et armoire secrète de la patronne, notre pétulante Denise des « Senteurs de Charme ». Son mari Claude-Alain, tout sourire derrière sa belle moustache, torréfie dans l’arrière-boutique un excellent café et, en conseiller avisé, saura trouver le thé qui vous plaira.
Dans son atelier, il fabrique des luths et d’excellentes guitares. J’admire d’autant plus son travail qu’il a magnifiquement réparé l’un de mes instruments.
Dans la vallée de la Marne, Pierre Mignon vous accueille très chaleureusement dans son entreprise et produit des champagnes qu’on trouve vraiment excellents. La preuve ? On prévoit pour tout bientôt une cuvée spéciale « Champagne de Charme » par Pierre Mignon (avec un nom pareil, on était obligés !) pour notre quatuor de cabaret « Senteurs de Charme ».
Un enchantement ! Les meilleurs produits, tout frais et cuits toujours à la perfection, servis avec professionnalisme et sourire. Je ne saurais trop vous le dire : allez-y sans hésiter et laissez-vous surprendre par cette cuisine inventive aux techniques parfaitement maîtrisées.
Catherine et Christian Sauterel ont su faire de ce café de village un endroit convivial ; c’est avec eux que j’ai organisé là-bas la fête de mes 50 ans et tout le monde s’en souvient, miam ! On devient vite un habitué ici car la carte change souvent et surpasse en raffinement et audace bien des adresses plus prétentieuses et guindées ! Un joli endroit pour inviter tante Germaine dimanche prochain…
Ce fut notre premier et goûteux contact avec la gastronomie bressane. On se sent ici comme chez soi pour apprécier à sa juste valeur le professionnalisme de M. Beaufays et de sa charmante épouse Nathalie. De jolies découvertes en perspective au gré des inspirations très « botaniques » du chef (comme le menu sur le thème orties). Leur accueil chaleureux m’a d’ailleurs inspiré un couplet de « Retour à Cuisery ».
Dans son restaurant / bar à vins ouvert depuis à peine un an, M. Meulien n’en finit pas de nous surprendre. Tout y est absolument délicieux de l’entrée au dessert même si je n’ai personnellement pas tout goûté ; comme leur flan au parmesan et morilles est à pleurer de bonheur, j’y succombe presque toujours ! Accueil personnalisé et très chaleureux.
Pour moi, Lameloise fera toujours partie des plus grands. Dans peu d’établissements de ce niveau se sent-on à l’aise aussi rapidement, accueillis comme en famille. Service empressé sans être compassé ( !), papilles comblées… On quitte Lameloise des étoiles plein les yeux et, Dieu merci, le chef sait bien que ces étoiles-là sont de loin les plus précieuses !
Accueil des plus charmants, cuisine gourmande et fort inventive ; une passion transmise de père (Gérard) en fils (Jean-Baptiste). Un joli endroit qui vaut le détour et qui s’appelle « reviens ! »… L’esprit du Général de Gaulle est encore bien présent dans le village. Si l’illusion de dormir dans sa chambre d’amis vous tente, prenez sans hésiter l’incroyable chambre 7, totalement brollesque avec ses papiers peints et son ahurissante salle de bains !
Quel beau souvenir que le souper avec mes musiciens après mon 1er concert en Saône-et-Loire ! Après un accueil des plus chaleureux (il était pourtant près de minuit… Chapeau !) tout le monde s’est régalé avec des entrecôtes parfaites, grillées sous notre nez au milieu du restaurant. Une très bonne adresse pour les amateurs de Charollais ; et que les autres aillent le découvrir !